週末にフィンランドから知り合いがやってきたので、家でＷｅｌｃｏｍｅ　Ｄｉｎｎｅｒを開催しました。それにしても我が家来訪のフィンランド人率は高いぞ。フランス人についでフィンランド人がやってきます。フィンランドの本を書いた関係でしょうか？

フィンランド人にほめてもらったので、うれしくなってＤｉｎｎｅｒの画像をアップしておきます。

前菜は4品。ヒラメの昆布〆、芹のごまよごし、スタッフド・トマト、胡瓜と茗荷のゆずマリネ。

サラダは、鮪のカルパッチョ＆パプリカのマリネのサラダ

メインディッシュの魚は鯛の姿焼。とても見事な鯛が手に入って、自分で言うのもなんだけれどとてもうまく焼けました。とくに尾のところがこげずにきれいに焼けて満足。

メインディッシュ2品目は画像を取り忘れた骨付き鶏の照り焼き。下処理をしっかりしてから、八角、生姜、はちみつ、にんにく、トウガラシ、しょうゆ、老酒のタレに漬け込んで焼いたもの。

汁物は、とりつくねの澄まし汁。かまぼこをいれたら「これ、何？」というからつい「fish cake」とか言っちゃったよ。

デザートはフルーツ杏仁。フィンランドにはない柿と梨をたっぷり入れました。

どれもおいしい、と言ってくれましたが、なかでも芹のごまよごし、鶏の照り焼き、そしてデザートが好評でした。

で、ガンバですが。

明日はＶＳ湘南戦、それにクラブユース選手権の試合があります。書道の練成会と仕事があるので一分たりとも見られませんが、念を送っておきます。