野菜のなかで好きなもののたぶん5位以内に入るのが、春キャベツです。

だからいまの季節はとてもうれしい。

といいながら、私のレパートリーにある「春キャベツ料理」はあまり多くない。

春キャベツのロールキャベツ(って、ふつうにロールキャベツですが)

春キャベツのコールスロー(って、ふつうにコールスローですが)

春キャベツと春野菜と豚肉のあんかけ(最後を黒酢のあんでしめるとうまいです。野菜も肉もすべて湯通ししておいて、最後にまぜてあんかけにする)

春キャベツのリゾット(きのう食べました。NHKのきょうの料理でやっていたので、つくってみたらンマーでした)

春キャベツのミネストローネ

春キャベツの一夜漬け(って、ふつうに一夜漬けなんですが)

春キャベツの豚肉の重ね煮

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別に春キャベツじゃなくてもいいものばかりですが、春キャベツでやるとおいしいんだもん。