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書籍紹介


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  「エキストラバージンの嘘と真実」 
トム・ミューラー著  実川元子訳  日経BP

 

 昨年11月末に出た本なのですが、うまくアップできなかったためにあらためて記事をあげます。
 また、日本がTPP参加を表明した後、とくに農業製品について強い危惧を覚えたので、「人が口に入れる製品をグローバル化する上では、どんな覚悟が必要か」を問い直してもらいたくて、この時期に再度載せることにしました。こと食べるものに関して、価格が安ければいいじゃないか、という考え方では、社会は衰退するのではないか、とさえ思います。取り上げているのは、オリーブオイルという私たち日本人にはあまりなじみのない食品ではありますが、これはそのまま主食である米やパンにも通じる危機です。

 以下、本の紹介です。

 南欧の人々が浴びるようにオリーブオイルを摂取しているにもかかわらず、心臓疾患の罹患率が驚くほど低いことに気づいた米国の医師が、オリーブオイルの効能に着目して「地中海式食事法」を唱えてからすでに半世紀近く。同じアブラでも、バター等の動物性脂肪と違って、オリーブオイルには血液をサラサラにし、抗酸化作用があるために心臓病や脳卒中、がんを予防する効果があるだけでなく、老化を遅らせる効果もあること
が科学的に明らかになっています。
 ところが、オリーブオイルと表示されて販売されていれば、どんなものでも十分にそんな効能があるわけではありません。質の悪いオリーブオイルにはそんな健康効果は薄いし、それどころか摂りすぎると健康を害するリスクさえ高めかねません。
 イタリア、リグーリア州でオリーブ園を営むほどオリーブオイルに魅せられたジャーナリストである著者は、オリーブオイルをつくることがいかに手間ひまがかかり、オイルが製造して直後から品質が劣化し始めることを知って、なぜこれだけ多くの「エキストラバージン」が安価に世界中で売られているのかに疑問を持ちます。そして調べて行くうちにわかった驚愕の真実! 
 たとえば、イタリア産エキストラバージンと称するものの約6割はイタリアで生産されていないばかりか、エキストラバージンの規準をまったく充たしていない。それどころか、オリーブオイルでさえもないアブラ(たとえばヘーゼルナッツオイルや菜種油)に平気で「EXバージンオリーブオイル」とラベルがつけられ、私たちの近くにあるスーパーで安売りされているのです。
 品質がいくらよくても、価格競争に負ければ生産業者は廃業せざるを得ません。現在、イタリアでは価格競争に負けて廃業するオリーブオイル生産業者があとを絶ちません。企業努力が足りない? もちろんそれもあります。でも、潤沢な資金力を持ち、近代的設備を整え、しかも品質を守ろうとするする良心的な生産業者でも、現状では廃業の危機にあるのです。
 なぜなら、「価格競争」が公正に行なわれていないから。偽装という不正のもとでの「価格競争」で負けたとしたら、そのツケを支払うのは生産業者だけではなく、私たち消費者なのです。TPP参加を決めたというのであれば、日本政府はよくよくそのことを肝に銘じてほしい。譲れない品質基準がある、ということをはっきり示せるのか?(ちなみにアメリカの食品の品質基準と検査ほどいい加減なものはない、と本書にあります。そもそも検査も規準もロビイストの一声でいくらでもどうにもなる、らしい)。農薬をふんだんに使っている米や麦に「オーガニック」と平気で書いてあっても、それを見破り、輸入しないという覚悟はあるのか、と問いたい。本書は、オリーブオイルという一製品に限りません。「グローバル化」という競争の勝ち負けは、私たち消費者に露骨に跳ね返ってくるのです。

 という話はさておき、本書は、偽装問題に斬り込むだけではありません。
 なぜオリーブオイルが人体によいのかについての科学的研究についても詳述されています。少しややこしいけれど、簡単に言ってしまえば、正しいオリーブオイルを摂取することで、血液はサラサラになるし、心臓病や脳梗塞の予防になるし、癌も防げるということがわかります(それだけわかればいいよね)
 また、4000年以上前から人類が灯り用に、また薬や食用として珍重してきたオリーブオイルの歴史についての多くのページが割かれるだけでなく、聖書や文学作品の中でのオリーブオイルの扱われ方についてもふれられています。いわばオリーブオイルの文化史と言ってもよい。
 さらには、正しいオリーブオイルの選び方から、現在販売されているオリーブオイルのおすすめブランド、購入できる店まで紹介されているオリーブオイル事典でもあります。
(ちなみに、オリーブオイルは試飲すべきです。最近では、専門店で、また伊勢丹地下食品売場などに設けられたオリーブオイルコーナーでは試飲ができます。良いオリーブオイルは、においをかいだときに青くさい植物の香りがして、口に含むとべたついた感じがないかわりに苦みがあり、飲み込んだときに思わず咳き込むほどの刺激があります。甘くてまろやかなものは品質が悪い、と思ってまちがいない)
これを読めば、食生活はもっと健康に楽しくなること間違いなし!(ま、少し怖くなりますけれどね)



 
エキストラバージンの嘘と真実
トム ミューラー
日経BP社
2013-08-12

 

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男があなたをためらう本当の理由
レイチェル・リングウォルド著
実川元子訳
WAVE出版
生涯のベストパートナーを探しているあなたに読んでいただきたい男性の本音満載の一冊。
1、2回デートした後、なぜか連絡をたってしまった彼の本当の気持ちを、NYで結婚斡旋ビジネスを営む著者が教えます。
女性からつぎのデートを誘うのは×。
1回目のデートはスカートをはいて女らしく。
事前準備を確実に。
ちょっとしたことに気をつければ、本命を射止める確率は必ずUP
best partnerを探すあなたにささげます。

なぜ、彼は電話してこないの?
レイチェル・グリーンウォルド
WAVE出版
2012-08-27

 


サッカーと独裁者(小).jpg

「サッカーと独裁者――アフリカ13か国の「紛争地帯」を行く」

スティーヴン・ブルームフィルド著

実川元子訳

白水社

チュニジアのチューリップ革命に始まった民主化運動で今注目のアフリカを、サッカーを通して読み解こうとするルポルタージュです。

サッカーのことよりも、政治と紛争に軸足を置いた内容。アフリカの「いま」がわかるだけでなく、揺れ動く世界がつかめる一冊。

 

サッカーと独裁者 ─ アフリカ13か国の「紛争地帯」を行く
スティーヴ ブルームフィールド
白水社
2011-12-10

 

MESH(gokushou).jpg

身の回りにモノがあふれていて、いざ使いたいと思ったときに出てこない。

最近、欲しいのは「モノ」よりも、やりたいことがやれる「時間」ではないかと思えてきた。

フェイスブックとか騒がれているけれど、いったい私の生活にどんな役に立つのか?

友だちとかご近所など、人とのつながりって大事だよね、と痛感するできごとがよくある。

というようなことに思い当ることがある人に、ぜひともお勧めしたいのが本書です。

使っていないもの、また今すぐ必要としていないものを、必要としている人に貸してあげる。

またはちょっと使ってみたいものを持っている人、貸してくれそうな人を探す。

そんなことが簡単にできるようになった時代に私たちは生きています。

使い捨てられる安物を「買う」のではなく、長く使える質の良いものを「借りる」。それが私たちの生活だけでなく、企業の将来も、広くは地球さえも救う、という著者の主張に私は共感!

シェアってどんなものだか興味がある人には、きっと目からウロコのアイデアがいっぱい見つかると思います。


 

菊ポケ(小).jpg

我が家にホームステイする外国人たちは、当然ながら日本に興味があり、日本が大好きです。日本の何が好きかというのはさまざまで、たとえば和食のさっぱり味だったり(でもほとんどの学生たちは声をそろえて「ラーメンが最高!」というからさっぱり味とは言えないが)、日本語の奥ゆかしさだったり(でもほとんどの学生たちがよく使う日本語が「マジ?!」だから奥ゆかしさはないが)と人によります。

しかし若者たちが日本に興味を持つきっかけとなったのは、まちがいなくマンガとアニメです。ドラえもんで育ち、ドラゴンボールで少年少女時代を送り、ナルトを知らなければ人間ではないと思っている、と言います。

そんな彼ら彼女らを惹きつけてやまない日本のポップカルチャーをとことん学術的に掘り下げたのが本書です。

内容がちと旧いんだけれど、私が知らなかった「ジャパン」の文化と社会が見えて興味深い。

タイトルに関してはルース・ベネディクトと私はちがうのよ、と著者猛反発でありましたが、でも21世紀にあらためて「ジャパンって何?」に一つの答えを与えてくれるという意味では、菊と刀と比べてもいいかな、と思ったり。

苦労した本ではありますが、ポケモンのところはおもしろかった。だからそこから読み始めるのもOKかと思います。



 

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